1962年1月25日西条市小松町生まれ。
東予工業高校を卒業後、近畿大学工学部へ進学。20歳で双子の兄が亡くなり、後継ぎを決意する。
大学卒業後、フランス料理修行を経て、イタリア料理の株式会社サンマリオに入社し、総料理長として店舗企画、運営、店舗開発、メニュー開発などを学ぶ。
29歳で帰郷し有限会社 丸文食堂に入社、翌年丸文食堂からマルブンに業態変更をしてリオープン。その後 父の跡を継ぎ四代目経営者になる。代表取締役に就任し社名を株式会社マルブンに変更する、その後松山に進出し数々の店舗をオープン。2002年より地元の農家から農産物を仕入れているが、無理な値引き交渉はしない、直接取引をするなど、農家を大切にした取引を行っている。また、2010年より「ありがとうレストラン」を店舗ビジョンに掲げ、社会や世の中のお役に立てる人材、認められる人材、褒められる人材、必要とされる人材づくりとなるための充実した社員教育を行っている。
現在は、息子の一成さんに社長交代し取締役会長。